​İl Tarım ve Orman Müdürümüz Bayram Ay, 29 Eylül Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada; “29 Eylül Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü Birleşmiş Milletler tarafından gıda kaybı ve israfının azaltılmasının önemi konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla ilan edilmiştir” dedi.

Bakanlığımızın 2024-2028 Stratejik Planı'nda yer alan “Gıda güvenilirliğine yönelik uygulamaları geliştirmek, gıda kayıp ve israfının azaltılmasını sağlamak” hedefi doğrultusunda İl Müdürlüğümüz tarafından özellikle öğrencilere yönelik eğitim ve farkındalık çalışmalarının sürdürdüğünü belirten İl Müdürümüz;  “Toprakla buluşan her tohum, bin bir emekle büyüyen her ürün ve soframıza ulaşan her lokma; sadece bir besin maddesi değil, doğanın bize sunduğu paha biçilemez bir yaşam kaynağıdır. Bu nedenle gıdanın üretiminden tüketimine kadar geçen her aşamada gösterdiğimiz özen, geleceğimiz açısından büyük önem taşımaktadır. Bugün dünyada gıda kaybı ve israfı, yalnızca ekonomik bir kayıp olarak değerlendirilemeyecek kadar önemli bir sorun haline gelmiştir. Gıdanın israf edilmesi; o gıdanın üretimi için kullanılan suyun, toprağın, enerjinin ve emeğin de boşa gitmesi anlamına gelmektedir. Dolayısıyla gıda kaybı ve israfının önlenmesi; doğal kaynaklarımızın korunması, sürdürülebilir gıda sistemlerinin güçlendirilmesi ve gelecek nesillere yaşanabilir bir dünya bırakılması açısından büyük önem taşımaktadır.”

“Gıdaya verdiğimiz değeri tüketim alışkanlıklarımıza da yansıtmalıyız”

Dünya nüfusundaki artışın, mevcut kaynakların daha bilinçli kullanılmasını zorunlu hale getirdiğine dikkat çeken İl Müdürümüz; “Artan nüfusun gıda ihtiyacının karşılanmasında üretimi artırmanın yanı sıra mevcut gıdanın korunması da çok önemlidir. Gıdaya erişimimizin kolaylaşması, ona verdiğimiz değerin azalmasına neden olmamalıdır. Tam tersine, tüketim alışkanlıklarımızı gözden geçirerek elimizdeki gıdanın kıymetini bilmeliyiz. İsrafı önlemek, bireysel bir davranış değişikliğinin ötesinde toplumsal ve çevresel bir sorumluluktur” dedi.

“İsrafı önlemek hepimizin sorumluluğudur”

Gıda kaybı ve israfının azaltılmasında vatandaşların günlük yaşamda alacağı basit tedbirlerin önemli sonuçlar doğurabileceğini ifade eden İl Müdürümüz Bayram Ay, şu önerilerde bulundu:

•    Planlı ve ihtiyaçlara uygun alışveriş yapılması,

•    Alışverişe çıkmadan önce liste hazırlanması,

•    İhtiyaçtan fazla gıda satın alınmaması,

•    Tüketilebilecek miktarda yemek hazırlanması,

•    Gıdaların uygun koşullarda muhafaza edilmesi,

•    Artan gıdaların değerlendirilmesi.

Bilinçli tüketimin hem aile bütçesine hem de doğal kaynakların korunmasına katkı sağlayacaktır. Evlerimizde, okullarımızda ve işletmelerimizde alacağımız küçük tedbirler, yarınlarımız için büyük bir koruma kalkanına dönüşecektir. 

“Gıdamıza sahip çıkalım, geleceğimizi israf etmeyelim”

Gıda kaybı ve israfıyla mücadelenin yalnızca belirli bir günle sınırlı kalmaması gerektiğini vurgulayan İl Tarım ve Orman Müdürümüz Bayram Ay, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:

“Gıdamızı korumak; geleceğimizi, suyumuzu ve toprağımızı korumaktır. Tarladan soframıza kadar büyük emeklerle ulaşan her bir ürünün ziyan olmaması için hepimize görev düşüyor. Daha bilinçli alışveriş yaparak, ihtiyacımız kadar tüketerek ve gıdalarımızı doğru koşullarda saklayarak israfın önlenmesine katkı sağlayabiliriz.

Unutmayalım ki soframızdaki her lokmanın ardında toprak, su, emek ve alın teri var. Gelin, gıdamıza sahip çıkalım, geleceğimizi israf etmeyelim.”